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Receta de Kuguel Ierushalmi

En Israel, el Kuguel es sumamente conocido como acompañamiento de shabat y en especial es el plato estrella en los kidushim. El Kuguel tradicionalmente es una comida ashkenazí, pero en su variante Ierushalmi, es un poco picante, lo cual lo hace muy amigable también para los sefaradim! Ingredientes 400 gr de fideos finos (son fideos […]

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Receta de Jalá para shabat

Ingredientes  1 kg de harina 2 cdas de levadura seca 1 cda de sal 8 cdas de azúcar negra 1/2 vaso de aceite 2 vasos 

Shabat

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Lavar en Shabat

Una vez, alguien me dijo que en Shabat se podía limpiar los cacharros con una bolsa de plástico, porque eso no absorbe el agua. Y si esto es así, pregunto: ¿qué diferencia hay con cepillarse los dientes, o incluso lavarse el cabello, teniendo en cuenta que las cerdas del cepillo -y el cabello de la […]

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El misterio del Sábado judío

La familia Simon, Jana y Shlomo, nos invitó a celebrar en su casa la fiesta semanal judía del Sábado. En hebreo se pronuncia Shabat, que es su trascripción inglesa, un sonido que no existe en castellano, pero sí en catalán: Xabat. Algunos escriben Sabbat, aludiendo también a la supuesta asamblea ceremonial de brujos y brujas, […]