Receta de latkes de papa para j?nuka y para toda ocasi?n

En j?nuka acostumbramos a comer cosas con aceite en recuerdo del milagro que tuvo lugar en el Beit Hamikdash, donde el ?nico aceite puro que encontraron y que deb?a alcanzar para un d?a, alcanz? para ocho d?as. Aqu? les traemos la receta de latkes de la abuela. ?Que la disfruten, y hagan mucha cantidad porque vuelan r?pidamente!

potato-latkes-fried

Ingredientes
4 Papas
1 Huevo
Aceite para fre?r
Sal y pimienta a gusto

Preparaci?n
Rallar las papas en un rallador de zanahoria. Quitar todo el jugo, agregar sal y pimienta a gusto. Batir el huevo y agregarlo a la mezcla.
En una sart?n, poner a calentar aceite. Cuando el aceite est? caliente, tomar una cuchara grande, agarrar una porci?n de la mezcla y echar en la sart?n formando una especie de hamburguesa peque?a. Repetir el procedimiento varias veces hasta llenar la sart?n, guardar un poco de espacio entre un latke y el otro.
A los pocos minutos, cuando la parte de abajo est? dorada, dar vuelta los latkes y dejar que se dore este lado tambi?n.
Retirar de la sart?n y poner sobre un plato con papel de cocina para que absorba los restos de aceite.
Repetir la operaci?n con la mezcla restante. Si es necesario, agregar nuevamente aceite.

A comer y j?nuka sameaj!!

23 thoughts on “Receta de latkes de papa para j?nuka y para toda ocasi?n

  • December 6, 2012 at 3:15 pm
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    ??Los preparar?!!Gracias por la Receta..Tod? rab

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    • December 6, 2012 at 11:26 pm
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      Gracias por la rica receta.
      an? mod? tod? rab

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    • December 7, 2012 at 2:34 am
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      Shalom! los voy a preparar para compartir en familia y contarles que esta receta es de mis hermanos judios…..Dios los siga bendiciendo, desde Anaco, Venezuela::::los amamos. Dios bendiga a Israel

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      • December 10, 2012 at 12:37 am
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        Hola Venezuela que tal! me da mucho gusto tener el placer de saludarte desde M?XICO!! Gracias por la sugerencia !!!!!!!!! SHALOM!

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  • December 6, 2012 at 7:46 pm
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    yo les agrego queso asadero y quedan super!!!!!!

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  • December 6, 2012 at 8:18 pm
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    Gracias por la receta.!!!! fac?l, rapita ,exquicita.!

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  • December 6, 2012 at 10:30 pm
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    Muchas gracias por tan rica y facil receta me gustaria saber que otras recetas mas se pueden hacer para estas fechas del j?nuka.

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  • December 6, 2012 at 11:14 pm
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    Excelente receta : Facil, nutritiva, rapida y sobretodo sabrosa.

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  • December 7, 2012 at 3:14 am
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    Los latkes son epecialmente ricos en januka el resto del ano no tienen el mismo sabor
    JAG JANUKA SAMEAJ

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  • December 7, 2012 at 4:24 pm
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    una receta, pr?ctica y r?pida. sin duda especial para J?nuca. Tod? rab

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  • December 10, 2012 at 4:38 pm
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    Rica receta. nos recuerda mucho esta fiesta tan Milagrosa. Tod? Rab?.
    Sameaj JanuKa….

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    • December 11, 2012 at 5:33 pm
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      Las prepar? son muy sabrosas Gracias!!!!

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  • December 13, 2012 at 3:28 pm
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    Las preparare para mis nietos …gracias por la receta ..una sugerencia …publiquen mas recetas para Januka por favor ..y gracias ..

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  • June 6, 2013 at 5:42 pm
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    muy ricos….Bendiciones desde Puerto Ordaz…VENEZUELA..

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  • September 10, 2013 at 5:16 pm
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    que delicia y tan f?cil de hacer, gracias que sigan indic?ndonos mas recetas, que Dios le bendiga

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  • December 3, 2013 at 1:43 pm
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    Mm mm q ricos!!! Llegan im?genes de mi infancia cuando mi bobe los hacia

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    • December 4, 2013 at 12:43 am
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      si, si a mi tambien

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  • December 3, 2013 at 6:10 pm
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    Riqu?simos Jag Januc? Sameaj para todos mis hermanos jud?os del Mundo.-

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  • December 4, 2013 at 1:55 am
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    ya voy a hacerlas !!!!!!!

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